Vai alkoholu var apvienot ar diētu
Daudzi cilvēki uzskata, ka diēta un alkohols nav savienojami. Bet kā tad ar piknikiem, kāzām, jubilejām un tamlīdzīgiem pasākumiem? Vai diēta uzreiz nozīmē to, ka no alkohola atsacīsimies vienmēr? Pat no šampanieša glāzes Vecgada vakarā vai romantiskā randiņā un alus kausa Līgo vakarā?
Rakstā izmantota informācija no portāliem www.dieta.ru, www.wmj.ru. Mūs konsultē topošā dietoloģe Rita Asbrock.
Nav vienota viedokļa par alkoholu diētas laikā
Dietologiem nav vienota viedokļa par to, vai alkohols veicina vai neveicina aptaukošanos un vai diētas ievērošana tiešām nozīmē pilnīgu atteikšanos no alkohola. Dažas diētas pilnībā aizliedz jebkādu alkoholisko dzērienu lietošanu, citas atļauj lietot alkoholu nelielos daudzumos.
Piemēram, Francijā uzskata, ka vīna lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka organismu. Pie sausā vīna nopelniem uzskaita to, ka tas ir labs antidepresants, novērš aizcietējumus, paātrina vielmaiņu, novērš trombu veidošanos, satur derīgus vitamīnus un mikroelementus. Zināms, ka francūži nevar iedomāties pusdienas bez vīna un, neskatoties uz to, ir viena no slaidākajām nācijām pasaulē.
- Foto: istockphoto.com
Rita Asbrock Vācijā studē dietoloģiju un norāda, ka daudzi vācu dietologi arī ir pret to, ka diētas laikā tiek lietots alkohols. Vispirms gan jātiek skaidrībā, kas vispār ir diēta. Vai par diētu varam uzskatīt to, par ko izlasām kādā žurnālā vai internetā, un tad mēģinām to ievērot? Vai diēta ir tad, kad mūsu svars mūs neapmierina un mēs visiem spēkiem mēģinām atgūt iepriekšējo svaru? Varbūt diēta ir tikai tā, kuru nosaka diētas ārsts un bez kuras mūsu labsajūta un slimības norise tiktu apdraudēta (piemēram, ja izņemta kāda orgāna daļa un mēs vairs nevaram ēst, kā agrāk)?
Rita uzskata – ja esam izvēlējušies ievērot diētu, ne jau tai būs jāvelta viss mūžs, tāpēc diētas laikā varam iztikt bez alkohola. Citādāk – kāda jēga spert šādu soli?
Vīna diēta
Ir pat izstrādāta īpaša vīna diēta, tā jāievēro ne vairāk kā trīs dienas. Dienas laikā atļauts izdzert pudeli sausā sarkanvīna. Vēlams dzert pa 50 ml 15 reizes dienā. Papildu atļauts apēst trīs lielus zaļus ābolus vai pusi graudu maizes klaipa. Trīs dienu laikā iespējams nomest 3–5 kg. Pirms diētas uzsākšanas jākonsultējas ar ģimenes ārstu, lai noskaidrotu, vai jūsu organismam ir piemērota tāda veida diēta.
Iemesli, kāpēc alkohols tiek uzskatīts par nesavienojamu ar diētas ievērošanu
Noskaidrosim, kādu iemeslu dēļ daļa dietologu alkoholu iekļauj aizliegto produktu sarakstā.
Spirtotie dzērieni satur diezgan daudz kaloriju, it īpaši liķieris, degvīns un saldais stiprinātais vīns. Tāpēc nevajadzētu aizmirst tos ierēķināt pie atļautā dienas kaloriju skaita.
Kalorijas, kuras satur alkohols, nevar uzskatīt par noderīgām – tās nemazina ēstgribu, nedod organismam nekādas derīgas vielas.
Alkohols, kas nonācis organismā, nomāc centrālo nervu sistēmu un palēlina vielmaiņu, kavē tauku sadedzināšanu, tāpēc visa pārtika, ko lietojat kā uzkodas, negatīvi ietekmē figūru.
Vēl viena problēma – labi zināms, ka alkohols veicina apetīti.
Ko vēl sliktu alkohols nodara mūsu veselībai
Rita par svarīgu uzskata vēlreiz uzsvērt arī vispārējo alkohola kaitīgo ietekmi. «Jā, protams, mēs skatāmies uz francūžiem – o, viņi dzer vīnu. Piemēram, amerikāņu zinātnieki saka, ka katru dienu var iedzert vienu kokteilīti – nekas slikts nenotiekot. Citi droši vien ir atklājuši vēl ko līdzīgu, bet tad beigu beigās paši piekrīt, ka aknas un nieres tiek pārslogotas, atbrīvojot ķermeni no indēm, ko satur alkohols,» viņa norāda
Lietojot alkoholu, ķermenī nonāk inde, kura pa dažādiem ceļiem tiek izvadīta no ķermeņa:
5 % tiek izelpoti;
2 % tiek izvadīti caur urīnceļiem;
1–2 % tiek izvadīti caur ādu sviedru veidā;
pārējie 90 % oksidācijas ceļā tiek noārdīti aknās un tad izvadīti caur plaušām un nierēm.
Noārdīšanas ātrums vidēji ir no 0,15 % līdz 0,1 % stundā un nav atkarīgs no uzņemtā alkohola daudzuma. Ja ņemam vidēju noārdīšanas ātrumu, 1 % alkohola noārdīšana aizņems sešas līdz septiņas stundas.
Lietojot alkoholu, tiek izjaukts vitamīnu un kālija līdzsvars, visvairāk cieš vitamīnu B grupas komplekss. Tiek bojāti gremošanas orgāni un vielmaiņa, visvairāk cieš aknas, aizkuņģa dziedzeris, kuņģis, arī sirds, asinsvadi un limfvadi. Tiek ļoti kairinātas gļotādas, tas var izraisīt iekaisumu. Tiek iespaidots libido un potence, noslogota perifērā nervu sistēma un smadzeņu šūnas.
Noteikumi alkohola lietošanai diētas laikā
Tie dietologi, kuri uzskata, ka cilvēks tomēr var lietot nedaudz alkohola, iesaka ievērot šādus principus:
Dzert kvalitatīvu alkoholu. Labāk atteikties no pudeles lēta vīna un izdzert glāzi laba vīna. Vispārējs princips skan tā – labāk sarkanvīns nekā baltvīns, labāk vīns nekā alus, labāk tumšais alus nekā gaišais, labāk alus nekā liķieris, labāk tīrie dzērieni nekā kokteiļi.
Vislabākā izvēle – vīns. Vīns parasti satur 70 kcal/100 g. 150 ml glāze – apmēram 100 kcal, turklāt bez holesterīna, sāls un taukiem. Stiprais alkohols – degvīns, konjaks, viskijs – ir minimāls kaitējums – 250 kcal/100 g. Alus arī ir samērā nekaitīga izvēle. Nevēlamākais ir liķieris (300–350 kcal) un alkoholiskie kokteiļi, kuriem pievieno saldos sīrupus un saldos gāzētos dzērienus.
Ievērot mērenību. Nekur nepazūd brīdinājums, ka pārmērīga alkohola lietošana ir kaitīga veselībai.
Ritas ieteikumi tiem, kuriem diētas laikā tomēr kārojas mazliet grādīgā dzēriena
- Ņemt vērā, ka no plkst. 00:00 līdz 06:00 alkohola noārdīšanās ir palēnināta, jo palēninās vielmaiņa. Alkohola noārdīšanās šajā laikā ir aptuveni 0,09 % stundā.
Pēc glāzes alkohola izdzeriet glāzi minerālūdens.
Ja negaršo minerālūdens, iedzeriet kafiju vai tēju.
Nelietojiet alkoholu kā slāpju remdētāju.
Iveta Odiņa